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【Size / Data】
・名称　玄米
・5kg (5000g)
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蒼の元米を成熟させ胚芽米に精米。

蒼の元米を６０%混合、胚芽米を３７% 古代米を３%ブレンドした物です。
全て無農薬・無肥料で生産されています。
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【玄米初心者の方へ】
このお米は家族全員で食べていただけるお米です。 口当たりも大変良く、玄米固有の臭いもせず、家族全員が賛成してくれるお米として生まれました。
玄米初心者は、この滋養米から始めることをオススメします。
古代米は、黒米と赤米。これも岡山県で無農薬栽培されているものです。
お子様やお年寄りにも最適なブレンドとなっています。
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【噛まない人は食べていない】
いくら良いお米でも、食べ方を間違えると効果を引き出すことはできません。
では、どのように食べればよいのでしょうか。
是非、皆さんにオススメしたい食べ方は、最初の一口は目を閉じて味わいきって欲しいのです。
一粒一粒を噛みしめるようにして、口中がドロドロになるまで我慢して飲み込まないで欲しいのです。
もうひとつあります。お茶は食後にいただくようにしてください。これも、飲み込まないようにするためです。
咀嚼すればするほど、玄米効果が引き出せます。
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【美味しい炊き方】
炊き方は蒼の玄米と同様で、理想は１時間浸水していただければ、さらに美味しく炊き上がります。
滋養米は、おむすびやお弁当に非常に向いており、冷めても美味しさは変わりません。
ツブツブ感とモチモチ感のバランスが絶妙のブレンドとなっています。
圧力釜で炊くよりも、電気炊飯器・土鍋で炊くことをオススメします。

●洗い方
軽く洗ってモミを出してください。白いにごりは一回だけ出せば大丈夫です。濁りは旨みになります。

●炊き方
白米の水加減で、白米モードで炊いていただいて十分です。 粒感が好きな方は、白米の水加減で玄米モードで炊いていただくと、柔らかくモチっとします。 最低１時間浸水してスイッチを入れ、炊き上がったらしゃもじでかき混ぜて１時間お待ちいただくと、さらに美味しくなります。かき混ぜるときには、蒸気として水分を十分に出してください。

●極めつけの炊き方
「蒼の元米」を5分研いで冷蔵庫に2日間浸水しておくともっちりおいしい炊きあがりです。

●吹きこぼしについて
玄米を炊飯器で炊くと、どうしても吹きこぼしが起きてしまうことがあります。その場合は、浸水時間を長めにしてください。
お勧めは、次の日の朝の分を夜にセットすると、十分に浸水時間が取れます。
夏に浸水しておくのが不安な場合は、浸水しておき、炊く前にお水を（お米が吸水しているため、少し少なめで）変えて炊いていただくと、傷んだお水でご飯を炊くことはありません。